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鳜鱼饲料是大势所趋!鳜鱼驯化鱼苗技术尚未普及,是制约行业发展的瓶颈

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鳜鱼饲料是大势所趋!鳜鱼驯化鱼苗技术尚未普及,是制约行业发展的瓶颈

发布日期:2018-07-03 作者: 点击:

近十几年来,我国鳜鱼年产量快速增长至30多万吨,年产值超200亿元,俨然成为国内最具发展潜力的经济养殖品种之一。相比之下,鳜鱼饲料的发展则稍显滞后,饲料覆盖率不足5%。目前鳜鱼还是以活鲜鱼作为主要饵料,随之而来的是病害暴发及药残问题,甚至危及整个鳜鱼产业的可持续发展。


而加州鲈在人工配合饲料上面取得突破后,养殖区域和规模不断扩大,带动了整个产业新的发展机遇。也让人越来越把目光聚焦在鳜鱼身上。浙江金甲水产饲料有限公司(下称“金甲”),就是其中一家高瞻远瞩的企业。


金甲公司自成立以来,一直专注于甲鱼饲料的生产和研究,在龟鳖行业中已累积了一定的品牌性。今年重金收购浙江益祥生物科技有限公司(下称“益祥”),抓住鲈鳜鱼饲料的发展契机,准备在鲈鳜鱼料及其他水产饲料板块大展拳脚!


当益祥披上了“金甲”,强强联手,能否在新的板块上高歌猛进,为鲈鳜饲料整个行业的提升与发展起推动作用呢?相信大家都是非常期待的。





鳜鱼饲料

浙江益祥生物科技有限公司厂房






当代水产:大家对金甲已经很熟悉了,但益祥的基础情况是怎么样的呢,您能和大家介绍一下吗?



田文瑞:益祥是金甲公司最近收购的专门做水产饲料的企业。金甲公司在龟鳖行业深耕多年,累积到一定的品牌度,目前已经到了开发一些新的品种,做更大的市场,发展更大空间的时候了。


益祥公司的基础设施非常好,占地面积50亩,车间13000平方米,有两条非常好的膨化饲料生产线,一条是5吨生产线,另一条是安德里斯的10吨线。产能非常好,年产量能达到8万吨。如果自己去建一个同等水平的厂,起码要3~4年时间。现在益祥的设备、车间、环境等,都非常符合我们做高端水产饲料的定位,环保设施完善,厂房的周围与居民区相距较远,也不会造成什么环保问题。



当代水产:益祥收购以后,是专做鳜鱼和鲈鱼的饲料吗?还是会兼做其他的?



田文瑞:金甲公司一直专注做甲鱼和鳗鱼饲料,对鱼粉的要求非常严格。所以,我们就顺势发展鲈鱼和鳜鱼这种高档的水产饲料,益祥是在今年年初收购的,目前除了做鲈鱼和鳜鱼,还做一些其他品种,太阳鱼、黄颡鱼,黄鳝和小龙虾等饲料。


实话实说,益祥8万吨的生产能力,如果只做鲈鳜鱼饲料,产能有浪费,因为鳜鱼毕竟刚刚开始,产量还有限,今年我们太阳鱼,大黄鱼、黄鳝等饲料品种口牌也很好,创造了好几千吨的利益。但未来的重点还是会放在鲈鳜饲料板块。






鳜鱼饲料

浙江益祥生物科技有限公司





当代水产:现在很多厂家都在做鲈鳜鱼饲料,金甲公司一开始是做龟鳖料,为什么现在会去做鲈鳜料呢?从什么时候开始这方面布局的?



田文瑞:我们一直在关注这两条鱼,这两条鱼对于我们来说也是最合适的,原因有两点:



1、鳜鱼饲料对原料的要求高,鳜鱼,鲈鱼跟甲鱼、鳗鱼饲料相似,对原料很挑剔,我们本来做甲鱼、鳗鱼饲料,对原料本来就非常挑剔,正好与做鲈鱼和鳜鱼饲料非常切合,两者也是相通的。

2、鳜鱼和鲈鱼对饲料还有一个很重要的要求,就是鲈鳜鱼都很怕淀粉,淀粉含量一多,对于鱼的内脏、肝、肾等部位都有影响。鲈鱼和鳜鱼都是天生的糖尿病。



我们在开发饲料的时候,就察觉这个问题。尽量要做到无淀粉和低淀粉,我们现在用的就是低淀粉配方。然后,就是要全程保肝,我们在中药防病方面,已经在甲鱼上摸索应用了多年,有一定的心得体会,所以在鲈鳜鱼也能得心应手。它们通常的毛病就在肝胆、内脏。这和甲鱼有很多相同的地方。中药的防病能力,在这个方面能够得到很好的发挥。今年,用我们生产的鲈鱼饲料的客户中,基本没有发现这方面的病害,养得很顺,鱼身的颜色很鲜艳。要知道,一条健康的鳜鱼,呈现出来的颜色就是很鲜艳。





鳜鱼饲料

浙江金甲水产饲料企业公司总经理田文瑞





当代水产:相比于其他饲料厂家,益祥公司做的鲈鳜料,优势在哪里?



田文瑞:第一,当然体现在我们产品的优势,在原料,低淀粉配方和中药使用方面,为养殖户提供多一层保障。第二,就是公司的理念问题,我们公司一直灌输一种理念——做饲料要有畏惧心,我们的配方师、采购、品控等员工从上到下都必须要心存畏惧心,一个有“畏惧心”的企业才能把饲料做好。


金甲接触鳜鱼饲料在16年下半年,是在鲈鱼饲料成功以后做的鳜鱼饲料。大家看到鲈鱼可以吃饲料,而且有非常大的发展。然后,把目光也慢慢转移到鳜鱼身上。鳜鱼饲料从16年开始出现,17年被大家慢慢接受,18年更多人在关注饲料鳜鱼。相信未来几年鳜鱼饲料可能会有比较好的发展。



当代水产:金甲和益祥未来的市场重心主要放在哪里?对目前饲料的发展的态势或者未来的前景,您怎么看?



田文瑞:重点还是浙江、广东和湖北,这几个省给我们创造的销量是最重要的,湖北发展的空间也非常好。接下来饲料未来的发展还是越来越宽广的。但一个厂一定要有自己很好的拳头产品,比如说我们金甲定位就很明确,主打龟鳖鳗这一块;益祥就是主打鲈鳜这一块,方向都是非常明确的。其他饲料厂也会慢慢在市场里,找准属于自己的一个产品定位。


而且我觉得鲈鱼、鳜鱼、甲鱼、乌龟、鳗鱼等,未来都会有比较好的发展前景。像黄颡鱼、白条这两条鱼,其实是被人做烂掉的。这两条鱼原来是很好的鱼,但是现在,就是我们自己也不喜欢吃,完全没有原来的味道。现在的黄颡鱼,没有鱼的味道,白条也是一样。


饲料行业的过度竞争,大家都选用一些便宜的原料来代替传统的原料。举个例子:像蚕蛹高蛋白高脂肪,从营养质量来说它是可以代替鱼粉,甚至比鱼粉的效率还高。但是如果用蚕蛹替代鱼粉,鱼风味不好,再比如,现在可以用越南的巴沙鱼鱼粉代替超级蒸汽鱼粉,巴沙鱼是淡水鱼替代海水鱼,养出来的鱼饲料效率差不多,但是鱼肉完全不一样,氨基酸也不一样的。巴沙鱼的氨基酸,蛋氨酸可能在1.2左右,但是超级蒸汽的蛋氨酸它在1.8左右,养出来的鱼就是不如原来的。然后还有就是用豆油代替鱼油,豆油里面EPA DHA很低,鱼油里面的脑白金,DHA和EPA很高。


因为替代的原料把这个行业搞得乌烟瘴气,你想赚得多需要替代的东西也就多,就是没有考虑到这条鱼好不好吃。现在这个行业鱼目混珠,你用好的饲料,贵的饲料,养出来好的鱼反而卖不出来好价钱,这是一个很可怕的问题。





鳜鱼饲料

浙江金甲水产饲料企业公司总经理田文瑞





当代水产:您怎么看待明年的水产行业,特别是你们非常关注的鲈鳜和龟鳖这一块的市场,您有怎样的预判呢?



田文瑞:甲鱼明后两年还会有一个比较明显的增加。因为这两年的行情很好,所以很多养殖户可能会增加投入,扩大规模。然后,甲鱼行情又会逐步下来,因为养得人多了,行情就会慢慢下来,符合市场的规律。鲈鱼就不用说了,鲈鱼是很好的鱼,特别适合中原这一带,但增长太快,供大于求,这个是非常明显的,现在鲈鱼存塘的量都很大了。


鳜鱼目前还处于起步阶段,决定性还是取决于驯化鱼苗。鳜鱼的未来肯定会有很好的发展。因为我们知道,用饲料养出来的鳜鱼,比用麦鲮养出来的好吃很多,这是大家一直不理解的地方。其实,我以前不大喜欢吃鳜鱼的,觉得有土腥味。而用饲料养出来的鳜鱼我很喜欢吃,因为里面有海鲜的味道,因为饲料的主要原料是阿拉斯加鳕鱼做的鳕鱼粉,它的蛋白65以上,麦鲮毕竟是淡水鱼,它里面的氨基酸、脂肪,是赶不上鳕鱼粉的。



当代水产:未来的鳜鱼养殖,会遇到哪些困难和挑战?您是否有好的建议可以给到养殖户们?



田文瑞:目前,困难和挑战还是在鱼苗板块,在驯化鳜鱼方面,我们还没有足够的技术力量支持,加速行业的发展。如果有足够驯化鳜鱼苗的力量,让大家用自己驯化好的苗来饲养,成本大大的降低,行业就能发展壮大!


另外,我也想在此呼吁,各位饲料厂家在选择原料的时候,除了价格高低,更要考虑到用的原料会不会对水产品的品质有影响,如果是有影响的原料,尽量不要使用,比如说蚕蛹、氧化的油脂,淡水鱼鱼粉等,这些原料对水产品的质量肯定还是有影响的。



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